Melis Çömek
Öğle ya da akşam yemeğinin ardından ortaya çıkan ani yorgunluk ve ağırlık hissinin, sanılandan farklı bir yöntemle önlenebileceği belirtiliyor. Uzmanlara göre doğru beslenme düzeni, yemek sonrası yaşanan enerji düşüşünü büyük ölçüde azaltabiliyor.
Uzmanlara göre yemek sonrası ortaya çıkan ani enerji düşüşü ve tatlı isteğinin temel nedeni, tüketilen yiyecek miktarından çok kan şekerinde oluşan hızlı değişimler oluyor. Birçok kişinin öğünlere ekmek, pilav ya da makarna gibi karbonhidrat ağırlıklı besinlerle başlaması ise bu dalgalanmayı daha da artırabiliyor.
Bu alışkanlık, glikozun hızla kana karışmasına yol açarken insülin seviyesinin de aniden yükselmesine neden oluyor. Sonuç olarak kısa süre içinde halsizlik ve enerji kaybı ortaya çıkabiliyor. Ancak uzmanlar, modern beslenme yöntemlerinde öne çıkan basit bir “besin sıralaması” tekniğiyle bu etkinin büyük ölçüde önlenebileceğini belirtiyor.
UZMANLARA GÖRE İLK TERCİH LİFLİ BESİNLER OLMALI
Uzmanların önerdiği yönteme göre öğünlerde ilk olarak lif açısından zengin sebze ve salataların tüketilmesi gerekiyor. Lifli besinlerin mide yüzeyinde koruyucu bir tabaka oluşturarak sindirim sürecini dengelediği belirtiliyor.
Sebzelerin ardından protein kaynaklarına; yani et, tavuk, yumurta ya da baklagillere geçilmesi tavsiye ediliyor. Karbonhidrat içeren pilav, makarna ve tatlı gibi besinlerin ise öğünün son bölümünde tüketilmesi öneriliyor.
Uzmanlara göre bu beslenme sırası, karbonhidratların kana karışma hızını önemli ölçüde azaltıyor. Böylece yemek sonrası yaşanan halsizlik ve enerji düşüşünün önüne geçilirken, gün boyunca daha dengeli ve uzun süreli bir enerji sağlanabiliyor.
Tarih: 21.05.2026 / 23:12
Buse Şevval Türkyılmaz
edanur kılıç
